什麼是羅漢果 (Monk Fruit) ?

一千多年前，在中國偏遠的高山地區，一種神聖的果實被發現，因其天然甜味而備受珍視。人們相信它是長壽的秘密，並賦予它「神仙果」的美譽。

仙果的傳奇

羅漢果 (Monk Fruit) 是一種屬於葫蘆科的小型圓形果實，又稱「羅漢果」(Luo Han Guo)，名稱源自最早發現它的羅漢僧侶。這些僧侶不僅是療癒者，更是土地的守護者。今天，Lakanto 延續這份傳統，幫助人們擺脫對糖的依賴，並以可持續的方式種植與加工羅漢果。我們的加工廠更採用零排放設計，守護環境，讓天然甜味成為健康生活的一部分。

甜度特性對比

羅漢果是如何種植與採收的?

我們將羅漢果種植在遠離城市污染的桂林高山地區，確保純淨天然環境。羅漢果只在特定的海拔與氣候條件下才能生長，需要高降雨量、高濕度，以及晝夜溫差大的環境。

為什麼選擇陡峭山坡？

陡峭的山坡能有效防止病蟲害、污染與洪水侵害，同時提供最佳的陽光照射，讓植物健康成長。

我們確保 Lakanto 產品所使用的羅漢果，全部來自中國桂林偏遠山區的純淨農場，遠離城市污染。高海拔與陡峭山坡，為果實提供最佳生長條件，保護免受洪水侵害，並確保水源純淨無污染。這些果園通常距離村落需步行20 至 45 分鐘，保持自然隔離。

每顆果實都由農民手工授粉、種植與採收，完全不使用農藥，並沿用數百年來的傳統方法。
農民採用天然害蟲控制方式，例如蜜糖瓶陷阱與防蟲網，取代化學農藥。
Lakanto 尊重並支持當地經濟，不干預村落的生活方式，讓家族村莊能延續數百年的傳統，有些村落歷史甚至超過 400 年。

    • 無農藥栽種，確保純淨天然

    • 沿用傳統農法，歷史超過數百年
    • 遠離城市污染, 保持純淨環境

    • 每顆果實均由人工種植、授粉與採收

我們只與最優質的農民合作，確保羅漢果品質卓越

為了滿足市場需求並保持穩定品質，我們提供溫室培育幼苗，讓果實從一開始就擁有強健基礎，減少作物損耗。我們的育苗中心由最初合作的植物學家創立，並在多年來持續改良技術，確保羅漢果萃取品質穩定，為無糖生活提供可靠來源。

平均每個農場僅有約 4 英畝，但每次收成可達 20 萬顆羅漢果，展現出高度效率與可持續的生產模式，讓更多人享受天然甜味的健康選擇。

輪作栽種 確保最佳生長

為了維持可持續的農耕傳統，農民每五年進行一次輪作，這段時間被證實是土壤孕育最佳果實的週期。前三年種植羅漢果，之後再種植樹木，並與羅漢果並行生長兩年。當羅漢果採收完成後，農民會移除防蟲網與支架，讓樹木繼續生長，逐步恢復森林，實現生態平衡。

  • 第 1 至 3 年

    專注種植羅漢果，確保最佳品質。

  • 第 3 至 5 年

    羅漢果與新植樹苗並行生長

  • 第 5 年後

    移除設施，恢復森林生態

Lakanto 所使用的羅漢果，全部種植於中國桂林偏遠山區的純淨農場，距離城市需數小時路程，遠離空氣污染，
並擁有未受污染的天然水源，確保每顆果實純淨天然。

羅漢果萃取是如何製成的？

萃取過程的創造者

Lakanto 是全球首個採用由村田博士 (Dr. Murata) 研發的現代化羅漢果苷萃取技術的品牌。我們的羅漢果萃取過程，嚴格遵循日本最高品質標準，並在零排放加工廠完成，確保產品純淨、安全，同時守護環境。

為了促進當地經濟發展，Lakanto 創辦人 更谷翔太（Shota Saraya）決定將他對羅漢果的研究與成果公開分享，讓桂林及周邊地區受惠，並讓羅漢果走向世界，成為全球可享用的天然甜味來源。

保持羅漢果新鮮與甜味的製程

Lakanto 的製程盡果的新鮮度，保留最佳味道與甜度。我們不進行烘烤或預處理。
工廠設於果園附近，確保水果在處理前保持新鮮。

整顆羅漢果會清洗、壓碎，再以熱水慢慢浸泡。
甜汁過濾後去除果糖、蔗糖及蛋白質，只留下羅漢果苷，最後濃縮脫水，製成高純度萃取物。

母公司 Saraya Co. Ltd 將部分果渣製成天然護手磨砂膏，其餘用作堆肥，回饋當地農場。

我們持續努力減少浪費，實踐環保。

頂級羅漢果的品質保證

每顆羅漢果都經過三次檢查，確保沒有腐爛：第一次在果園採收時，第二次到達加工廠時，第三次在清洗與萃取前由員工逐一檢視。
進廠後，水果會檢查霉菌、大小與成熟度，並抽樣送至外部實驗室，檢測超過 400 種化學物質。
工廠內設有完整實驗室持續研究萃取技術，確保產品安全美味。

為什麼羅漢果萃取物這麼甜？

羅漢果的天然甜味來自一種叫 「羅漢果苷（Mogroside）」的成分，一般人稱此為羅漢果糖 。這是羅漢果中最甜的部分。

在提取羅漢果萃取物的過程中，我們會從果肉中提取羅漢果苷，並製成兩種不同濃度的產品：30% 羅漢果苷（甜度約為砂糖的 150 倍）及 50% 羅漢果苷（甜度約為砂糖的 300 倍）。由於羅漢果苷與果肉比例不同，兩者風味略有差異，但營養價值相同。


羅漢果萃取的製成品

  • 30%羅漢果糖

    甜度約 150 倍於砂糖

  • 50%羅漢果糖

    甜度約 300 倍於砂糖

30%羅漢果糖用作製成 Golden 羅漢果甜味劑，帶有濃郁楓糖味道。

50%羅漢果糖用作製成 Classic 羅漢果甜味劑，口感純淨，是白砂糖的完美替代。

我們還有純羅漢果萃取粉，以及方便攜帶的液態萃取滴劑。

什麼讓 Lakanto羅漢果與別不同？

羅漢果是一種葫蘆科的小圓果，又稱「羅漢果」，名字源自最早發現它的羅漢僧人，他們是治癒人們、守護土地的先驅。

我們延續這份傳統，致力於幫助人們擺脫糖分依賴，並以可持續的方式種植與加工羅漢果。我們擁有零排放的加工廠，確保生產過程環保，讓每一顆羅漢果不僅帶來天然甜味，製成羅漢果糖，更傳遞健康與永續的理念。



Lakanto 自 1995 年在日本首次推出產品，並於 2007 年進軍北美市場，目前已在全球24 個國家和地區銷售，深受健康飲食愛好者信賴。

我們不只提供代糖產品，更致力為你打造更聰明、更健康的飲食選擇。從低糖零食、健康醬料 到 烘焙預拌粉，
我們研發並供應多款產品，專為希望 控制體重、管理血糖、追求健康生活 的人士而設。

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